국내최대규모의 한우전문점 “착한고기”가 외식프랜차이즈 기업에서 국내최고 한우수직계열화사업으로 사업영역확대에 박차를 가하고 있다. “착한고기”를 운영하는 프랜차이즈 기업의 관계사인 ㈜행복을 만드는 사람들(대표이사 김민규)이 한우수직계열화 사업을 위해 충북제천에 국내최대규모의 한우가공장을 오픈한다. 프랜차이즈업계뿐만이 아니라 한우관계자들의 관심이 집중되고 있는 가운데 지난 3월 8일 한우가공장 준공식을 가졌다.

“착한고기”가 설립한 한우전문가공장은 충북 제천 봉양읍에 위치하고 있으며 도축장과 연계를 위해 박달재LPC 인근에 설립했다. “착한고기”가 총 투자비 30억원 들여 설립한 가공장은 부지면적 4,113㎡에 연면적 1,480㎡이며 가공규모는 월 800두로 한우전문가공장으로는 국내최대규모이다. 또한 “착한고기” 한우가공장은 도축된 한우지육이 냉터널을 타고 가공장으로 이동하도록 설계가 되었으므로 한우지육이 외부공기에 노출되지 않아 안전한 지육관리가 가능한 것이 특징이다.

자체 한우전문가공장을 운영하게 된 “착한고기”는 한우사업의 가장 큰 문제인 수급불안을 해소할 수 있게 되었으며 원가절감도 가능하게 되어 한우사업의 경쟁력을 한 단계 높이는 계기가 될 것으로 기대하고 있다. 또한 “착한고기”는 자체브랜드 론칭을 통해 새로운 스펙개발과 새로운 포장방법을 통해 자체의 사업경쟁력 강화 뿐만 아니라 한우가공사업의 수준을 한 단계 높이고자 하는 야심찬 계획을 가지고 있다.